德州市市场监管局发挥“食安哨兵”社会共治作用解锁制止餐饮浪费新模式

　　日前，德州市市场监管局深度挖掘外卖骑手潜能，以禹城为试点，积极发挥“食安哨兵”社会共治作用，形成了可学习、可推广的制止餐饮浪费新模式，杜绝“舌尖上的浪费”。

 

　　健全共治机制，全方位打造“食安哨兵”。探索实行外卖行业“一岗双责”机制，充分发挥外卖骑手联系商家与消费者的纽带作用，联手美团、饿了么等外卖平台，赋予外卖小哥食品安全监督职能，打造一支食品安全社会监管“哨兵”。发挥外卖骑手“移动宣传员”优势，将制止餐饮浪费等宣传标语印制在“外卖封签”上，在送餐箱上张贴反餐饮浪费等宣传画，外卖骑手在配送过程中向外卖商家、消费者宣传“制止餐饮浪费、培养节约习惯”，在全社会营造自觉反对食品浪费的价值共识。

 

　　发挥骑手优势，全链条开展“食安监管”。选聘优秀外卖骑手担任“食品安全监督员”，借助外卖骑手频繁出入门店、密切联络市民的职业优势，充分发挥“移动探头”作用，开展“随手拍”活动。外卖食品安全社会监督员在取餐和送餐的过程中，对餐饮门店制止餐饮浪费落实情况进行监督。对餐饮店未张贴反浪费标识、诱导超量点餐、设置最低消费等现象，拍照发送到平台，属地市场监管所收到线索第一时间响应，出动执法人员调查处理，形成问题闭环，确保发现的问题都能及时整改。目前已通过“食安外卖共治”专用小程序推动了38个问题解决。